Considerado como un jam\u00f3n \u00fanico en su tipo, por su peculiar sabor proveniente de una cuidadosa preparaci\u00f3n y por su color oscuro. El Speck es uno de los ingredientes con mayor car\u00e1cter y finura dentro de la cocina italiana.<\/p>\n
Hecho con los mejores cortes de pierna de cerdo y elaborado con t\u00e9cnicas antiguas como el \u201cahumado ligero\u201d y el \u201ca\u00f1ejamiento bajo sal\u201d, el Speck hace honor a los sabores tradicionales del valle de Val Di Fiemme, ubicado en la regi\u00f3n de Trentino-Alto al norte de Italia, los cuales se encuentran envueltos en una delicada combinaci\u00f3n de especias, de las que destella con fuerza el azafr\u00e1n y lo ahumado, lo que otorga un fuerte gusto al paladar y un aroma inconfundible.<\/p>\n
Su profundo sabor le permite ser utilizado en variadas preparaciones, generado una amplia gama de degustaciones, ya sea como acompa\u00f1amiento, como elemento
\nprincipal o como un bocadillo gourmet.<\/p>\n
Su versatilidad le ha permitido estar presente entre diferentes preparaciones y cocinas, como la italiana, austriaca y espa\u00f1ola. Sin embargo, es la cocina italiana la que puntualiza su sabor al combinarlo perfectamente con diferentes pastas, con risotto y como ingrediente clave en pizzas, aunque tambi\u00e9n lo podemos encontrar en ensaladas y en compa\u00f1\u00eda de mariscos frescos.<\/p>\n
En Cenacolo buscamos traer a tu mesa la tradicional cocina italiana. Te invitamos a sentarte en nuestra mesa y dejarte seducir por el profundo sabor del Speck y su exquisito aroma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Considerado como un jam\u00f3n \u00fanico en su tipo, por su peculiar sabor proveniente de una cuidadosa preparaci\u00f3n y por su color oscuro. El Speck es uno de los ingredientes con mayor car\u00e1cter y finura dentro de la cocina italiana. Hecho con los mejores cortes de pierna de cerdo y elaborado con t\u00e9cnicas antiguas como el […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n