To speak of Italian cuisine is to speak of great flavors, dedicated elaboration processes and above all, tradition. Our recipe of the month is one that you can prepare at home quickly and easily; of course we are talking about the legendary Spaghetti aglio e olio. Originally from the region of Naples, this dish was considered part of the lower...

Hablar de cocina italiana es hablar de grandes sabores, dedicados procesos de elaboración y sobre todo, tradición. Este platillo ancestral es uno que podrán preparar en casa de manera rápida y sencilla; claro estamos hablando del legendario Spaghetti aglio e olio. Originario de la región de Nápoles, este platillo fue considerado como...

Nuestro clásico menú no estaría completo sin nuestra amplia variedad de bebidas. Desde un vino hasta un tequila, estamos listos para darles la bienvenida en nuestras locaciones y ser anfitriones de sus eventos especiales, será un gusto hacer de su noche, una velada inolvidable. En Cenacolo, contamos con una extensa cava de vino hecha para...

Dentro de la cocina italiana existen platillos cuya fama ha sido extendida alrededor del mundo, como el Risotto, un delicioso manjar que ha sido imitado por muchos pero nunca igualado. El Risotto, cuyo nombre se deriva de “Riso” en italiano, es un platillo que suele servirse como un plato alternativo a la pasta o el estelar de una cena...

Desde hace más de 30 años, Cenacolo ha logrado conquistar el paladar del público nacional e internacional con un auténtico sabor hecho en casa. Gracias a esto, Cenacolo ha sido honrado con el premio OSPITALITA ITALIANA por tres años consecutivos, galardón que nos respalda como uno de los pocos embajadores de la comida italiana en...

Increíblemente sencilla de hacer y llena de sabor, hablar de la Tagliata es hablar de un platillo reconocido no sólo en Italia, sino en todos los rincones del mundo. Tagliata es un término que se traduce del italiano “corte” y es un platillo compuesto por láminas de cortes finos acompañadas por vegetales que, en conjunto forman un manjar...

Sabemos que cuando organizas tu boda, buscas que sea única y memorable ya que es uno de los acontecimientos más importantes de tu vida. Ahora, imagina celebrar ese día en una locación de ensueño. Cenacolo te ofrece la oportunidad de hacer de ese sueño una realidad y por eso, se ha convertido en el preferido de muchas parejas mexicanas y...

El Carpaccio es un platillo que surge en Venecia en uno de los bares más importantes hasta la fecha y en el cual grandes figuras tanto de Italia como del mundo entero han compartido una exquisita cena y una copa de vino. Fue en 1950 cuando la condesa Amalia Nani Moniciego, visitó el famoso restaurante Harry’s Bar, del cual era dueño su...

Las pastas italianas se caracterizan por la gran variedad con que cuentan en cada región, pueblo o ciudad siendo los ravioles una de ellas. Ravioles, es la pasta rellena más popular, más conocida, más saboreada y apreciada. Es un clásico dentro de las pastas italianas y desde hace mucho tiempo es una de las pastas favorita de casi todos...

Las Trufas son el fruto de un hongo subterráneo, fruto de un micelio que se desarrolla en asociación con las raíces de ciertos árboles o arbustos a los que se denominan especies truferas, por ejemplo: el roble (Quercus faginea), la coscoja (Quercus coccifera), el avellano (Corylus avellana), encina (Quercus ilex). Se encuentran debajo de la...