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Spaghetti all’amatriciana

Amatrice: un pueblo, una salsa Hasta el devastador terremoto de agosto del año pasado que viene a sumarse a una serie de catástrofes sísmicas que se remontan por lo menos hasta 1639, si a alguien fuera de Italia le sonaba el nombre de Amatrice era por su plato más emblemático: los spaghetti all'amatriciana. Amatrice había ingresado el...

Spaghetti alla carbonara

Existen muchas versiones sobre el origen de la carbonara a continuación les presentamos la más cercana según nuestras fuentes.   Durante la Campaña de Italia en la Segunda Guerra Mundial, los soldados británicos y norteamericanos quedaron entusiasmados con una nueva y original propuesta culinaria de los italianos.   Era...

Los mejores vinos italianos por Cenacolo

Nuestros sommeliers a través de catas a ciegas nos ayudan a descubrir y seleccionar las cien mejores etiquetas provenientes de Italia para que formen parte de nuestra cava y las puedan disfrutar con nuestra Gastronomía tradicional Italiana en Cancún y Playa del Carmen.   Con poco más de tres mil años de herencia, hoy en día Italia...